Planter et cultiver le kaki

Planter et cultiver le kaki (Diospyros kaki) à La Réunion est tout à fait possible, bien que cela demande quelques précautions en raison du climat tropical de l'île. Voici un guide pour réussir :

1. Choix de la variété

Le kaki Fuyu (non astringent) est généralement le plus adapté pour les climats tropicaux ou subtropicaux. Il peut se consommer croquant, contrairement à d'autres variétés plus astringentes.

2. Conditions climatiques

Le kaki préfère un climat subtropical à tempéré. À La Réunion :

• L'altitude est importante. Privilégier les zones entre 400 et 1000 mètres pour éviter l'excès de chaleur en basse altitude.

• Il a besoin d'une période de fraîcheur pour bien fructifier, mais sans gel.

3. Sol

• Sol bien drainé, profond, légèrement acide à neutre.

• Éviter les terrains trop argileux ou gorgés d’eau.

4. Plantation

• Planter de préférence entre mai et août, pendant la saison fraîche.

• Creuser un trou d’environ 60 x 60 x 60 cm, enrichi de compost mûr ou de fumier bien décomposé.

• Tuteur recommandé pour les jeunes plants.

• Espacement : 4 à 6 mètres entre les arbres.

5. Entretien

• Arrosage régulier la première année (1 à 2 fois par semaine si sec).

• Paillage au pied pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes.

• Taille légère en fin d’hiver pour aérer le centre et renforcer la charpente.

6. Fertilisation

• Apport de compost ou de fumier chaque année au début de la saison des pluies.

• Éventuellement un peu de potasse (favorise la fructification).

7. Floraison et fructification

• Floraison : fin de l’hiver à début du printemps.

• Récolte : entre mai et juillet, selon l’altitude et la variété.

• Il faut parfois plusieurs années avant d’avoir une bonne fructification (3 à 5 ans en moyenne).

8. Maladies et ravageurs

• Le kaki est assez résistant, mais surveiller :

  • Cochenilles (traitement au savon noir ou huile de neem).

  • Mouche des fruits (protection des fruits avec des sachets ou pièges attractifs).