Poivrons farcis

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 poivrons

  • 2 oignons

  • 1 branche de persil

  • thym

  • poivre

  • sel

  • 250 g de chair à saucisse (du boucher, pas de l'industriel)

  • 250 g de boeuf haché

  • 2 gousses d' ail

  • 1 oeuf

  • 3 tranches de pain de mie

  • 20 cl de lait

Préparation :

  1. Hacher finement oignons, ail et persil.

  2. Tremper le pain de mie dans du lait tiède pour le ramollir.

  3. Mélanger le mélange pain/lait avec tous les autres ingrédients.

  4. Laver les poivrons et évider les (par le haut).

  5. Farcir les poivrons et les mettre dans un plat à four.

  6. Faire cuire au four à 200° pendant 1h. Retourner à mi-cuisson. Bon appétit !

Lorraine COLLET